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Precios

BurgerFi + Trello

Hacer crecer un negocio de franquicias… y rápido

Sector

Hostelería y restauración

Porcentaje de la empresa que utiliza Trello

100

Personalidad de la empresa

Altamente responsable, ágil y puntera

Emplazamientos en todo el mundo

Más de 85

¿Cómo es formar parte del segmento de restauración que más rápido crece en el mundo? "Mucho trabajo", dice Steven Buckley, director de Operaciones de BurgerFi. En los últimos cinco años, esta franquicia de hamburgueserías de estilo desenfadado ha abierto casi 100 restaurantes en EE. UU.: "Nos enfrentamos constantemente al desafío de ser los mejores; nuestro objetivo es ser líderes del segmento y no bajar de ahí". Conocida por sus exclusivos panes de hamburguesa y los ingredientes gourmet, la empresa con sede en Florida ha creado una experiencia gastronómica de moda a través de su marca corporativa y de propietarios de franquicias locales.

Las prioridades de nuestra empresa son la innovación continua y la aplicación de tecnología puntera con nuestros productos alimenticios y modos de servicio.

Al ser un negocio de franquicias, las metas y los objetivos de BurgerFi deben darse a conocer a todos los niveles, desde los altos ejecutivos hasta los encargados de tienda, para que todo el mundo se comprometa con ellos. Mover información a través de departamentos y ubicaciones de franquicias no es sencillo cuando hay que conectar a más de 300 personas en todo el país. Para lograr los resultados de crecimiento que buscaban, BurgerFi debía unir a todos los miembros del equipo en torno a las mismas prioridades.

Cómo se añadió Trello al menú del día

Cuando Steven se incorporó a principios de 2015, en seguida supo que debían adoptar y utilizar una herramienta de comunicación y organización. Tenía que ser intuitiva y accesible con independencia de la ubicación, la destreza digital o el dispositivo. Había visto a Trello en la práctica cuando trabajaba en otra organización, y le gustó lo que vio:

Lo que primero nos interesó de Trello fue la capacidad de crear objetivos de alto nivel y llevarlos a tácticas de ejecución en todo el sistema, con total responsabilidad en todos los niveles de la organización.

Después de que Steven presentara Trello a BurgerFi como una herramienta para la colaboración y la gestión de proyectos, los miembros comenzaron a explorar sus capacidades para iniciativas con varios departamentos, como la incorporación de franquiciados, la gestión del material de apoyo de marketing y el desarrollo inmobiliario.

Imagen que muestra el tablero de solicitudes creativas de BurgerFi en Trello

Los apetitosos activos de marketing de BurgerFi se solicitan en el tablero de Solicitudes creativas.

De hecho, cuando BurgerFi aglutinó su organización en torno a una herramienta central sucedieron tres cosas:

  1. La cultura de su empresa experimentó un cambio positivo hacia la responsabilidad y el compromiso individual con los proyectos.
  2. Las iniciativas individuales comenzaron a estar más en línea con las principales prioridades de la empresa.
  3. La comunicación entre los departamentos y con los franquiciados se hizo más sencilla y fácil de gestionar.

Trello es una herramienta fabulosa para la colaboración entre departamentos.

En estos dos años de uso, Trello se ha convertido en una potente fuente de información y control para las personas de todos los niveles de la organización, según Steven. Más de 300 miembros del equipo tienen 150 tableros en activo, así que Steven no duda en afirmar que Trello ha tomado vida propia en la cultura de la empresa. Los empleados y franquiciados de BurgerFi utilizan Trello de muchas maneras, entre ellas para:

  • organizar la estructura empresarial
  • celebrar reuniones
  • hacer presentaciones
  • llevar el orden del día
  • Adjuntar documentación
  • gestionar redes sociales
  • diseñar campañas de marketing
  • formar a nuevos miembros del equipo
  • seguir el desarrollo de ideas
  • gestionar el día a día de un restaurante
  • buscar nuevos emplazamientos

Aunque todo el equipo de BurgerFi disfruta de las mismas ventajas gracias a Trello, cada equipo ha creado flujos de trabajo personalizados para priorizar los objetivos clave para el crecimiento de la empresa.

Los mejores tableros de equipo de BurgerFi

En cuanto a los tableros de Trello, BurgerFi ha animado a sus empleados a dar forma a flujos de trabajo a la medida de sus necesidades. Para fomentar el espíritu de equipo en un conjunto tan diverso, se han creado fondos estándar de tablero con la imagen corporativa de BurgerFi para que los empleados puedan elegir su favorito. El resultado es una amplia colección de tableros que se adaptan a las necesidades de cada equipo para contribuir a los objetivos principales de la organización. Estos son algunos de los principales flujos de trabajo en Trello de BurgerFi:

Directorio de la empresa

El flujo de trabajo: El directorio de empresa de BurgerFi es una vista general de cada departamento y los tableros de Trello correspondientes que se utilizan en la empresa.

Quién lo utiliza: Toda la organización.

Consejos para crear tableros: Las listas organizan todos los departamentos por tarjetas, que incluyen a los miembros del equipo y enlaces a los tableros que usa ese equipo. Los empleados pueden consultar el tablero en cualquier momento para ver el estado general de los equipos y sus proyectos principales.

Gestión de franquicias

El flujo de trabajo: Cada nuevo propietario recibe un conjunto de tableros de franquicia para que pueda incorporarse a los objetivos corporativos, así como para brindarle un conjunto completo de tableros de administración para las operaciones cotidianas de la franquicia.

Quién lo utiliza: Equipos distribuidos

Consejos para crear tableros: Conserva versiones de muestra de tableros como "Registros de la tienda", "Reclamaciones de clientes" o "Administración de recursos humanos" para facilitar la configuración a los nuevos propietarios.

Orden del día para reuniones de equipo

El flujo de trabajo: Steven utiliza un tablero específico para el orden del día de sus reuniones semanales. Las listas y las tarjetas se organizan en función de los distintos proyectos y tareas principales que se supervisan en toda la empresa.

Quién lo utiliza: Equipos ejecutivos

Consejos para crear tableros: Los plazos son clave para cumplir los compromisos adquiridos. En los comentarios de las tarjetas del proyecto se etiqueta a los miembros del equipo asignados, y los controles rutinarios que se hacen en las reuniones semanales hacen que cada persona se comprometa con el proyecto.

Desarrollo empresarial

El flujo de trabajo: El equipo inmobiliario de BurgerFi gestiona el desarrollo de nuevos restaurantes gracias a Trello. Se utilizan tableros para organizar documentos importantes como evaluaciones, planes, contratos y arrendamientos, así como para guiar las reuniones del comité de cada emplazamiento.

Quién lo utiliza: Equipos de crecimiento

Consejos para crear tableros: La integración con el software de construcción del equipo inmobiliario optimiza los procesos. Los documentos de desarrollo de emplazamientos se organizan en un orden que complementa el proceso de reunión de los comités, para que todo el mundo pueda consultar fácilmente los materiales.

Opiniones de los clientes

El flujo de trabajo: Las opiniones de los clientes sobre la experiencia en BurgerFi se recopilan y se envían a un tablero específico para realizar el análisis y tomar acciones.

Quién lo utiliza: Equipos de soporte

Consejos para crear tableros: La herramienta de correo electrónico a tablero es muy práctica para trabajar con las opiniones de clientes. Con ella, todos los comentarios que se reciben por correo electrónico se reenvían directamente al tablero. La extensión Trello Card Counter ayuda a controlar el número de envíos en cada etapa de la respuesta.

Nuestro ingrediente secreto es la incorporación

Hoy en día, no hay miembro del equipo de BurgerFi que no utilice Trello para algún aspecto de su trabajo. Es una herramienta clave para la colaboración y la gestión de proyectos, aunque Steven señala que el proceso de implementación duró prácticamente seis meses, hasta que se consiguió que los flujos de trabajo del equipo estuvieran tan optimizados y eficientes como ahora.

La implementación de Trello fue un éxito gracias a la formación detallada para todos los empleados y el compromiso con la plataforma por parte del equipo sénior.

Para sacar partido de todas las ventajas que ofrece Trello, uno de los pasos más importantes ha sido crear vídeos de incorporación personalizados para la formación de nuevos usuarios. En esta serie de vídeos, se cubren los aspectos básicos del uso de Trello como herramienta, así como su aplicación específica en BurgerFi.

También proporcionan recursos de incorporación y tableros de ejemplo para que los nuevos propietarios de franquicias puedan hacer todas sus operaciones con Trello, colaborando en aspectos como registros de tiendas, inspecciones sanitarias y seguridad alimentaria, reclamaciones (¡y cumplidos!) de los clientes, visitas a tiendas corporativas y recursos humanos. Además, pueden acceder fácilmente a los contactos corporativos a través de la sección de comentarios de las tarjetas o en la página del equipo.

Nuestro compromiso es incluir la formación y la capacitación de Trello en los sistemas de incorporación y formación de BurgerFi para todos los empleados corporativos y franquiciados.

El auténtico crecimiento es una mentalidad colectiva

Steven dice que en las oficinas de la empresa se ven tableros de Trello en todas las pantallas. "No sé cómo haríamos lo que hacemos sin Trello", añade.

Aunque pueda parecer una exageración, unas cifras más que competitivas dicen lo contrario. Se espera que el volumen de negocio del sector de la restauración alcance en su conjunto los 780 000 millones de dólares en el más de un millón de establecimientos de restauración de EE. UU. Para "hacer" lo mismo que BurgerFi (hacer crecer una compañía dinámica, con visión de futuro… y deliciosa), todos los miembros del equipo deben unirse en torno a los mismos objetivos de crecimiento.

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