BurgerFi + Trello

加入世界上成長最快的食品服務公司，是一種什麼樣的感覺？「很忙。」BurgerFi 的營運長 Steven Buckley 回答道。在過去的五年裡，漢堡快餐連鎖店在美國開設了近 100 家餐廳：「我們不斷地面臨成為『市場頂尖』的挑戰，我們的目標是成為這個領域的佼佼者，成為第一名。」這家總部位於佛羅里達州的公司以其標誌性的「品牌」漢堡和美食食材而聞名，透過其企業品牌和當地加盟店，精心打造出與眾不同的用餐體驗。

本公司的首要重點是持續創新，以及透過我們的食品和服務模式，應用尖端技術。

作為一家加盟商，BurgerFi 的目標需要傳達給公司的各個層級，讓高階主管到店鋪總經理都能夠積極參與其中。要將資訊傳遞到各個部門和加盟店不是件容易的事，因為訊息需要傳達給國內超過 300 個人。為了實現他們希望達成的成果，BurgerFi 需要將所有團隊成員團結在一起，聚焦於相同的優先事項上。

Trello 的選單效果

當 Steven 於 2015 年初入職時，他體認到他們需要使用一個溝通和組織的工具，以便在整個組織中採用和使用。無論使用者位於何處、是否熟悉數位產品、使用哪一種裝置，他們都要能感受到，這個工具非常容易使用，而且能輕鬆存取。他之前在另一個組織工作時，也看到同事在使用 Trello，正如同他所看到的：

我們一開始對 Trello 感興趣的原因是，Trello 能夠建立高階目標，並將這些目標推向整個系統的執行策略，讓組織中的各個階層都能盡職負責。

Steven 將其呈現給 BurgerFi，作為團隊合作和專案管理的工具，然後，他看到 Trello 在該公司內紮根，團隊成員開始探索 Trello 用於跨部門計畫的功能，例如加盟店入職、行銷文件管理和房地產開發。

事實上，當 BurgerFi 運用集中式的工具將組織團結在一起時，發生了三件主要的事情：

1. 他們的公司文化有了正向的轉變，大家變得更有責任感，對於專案更加負責。
2. 個人努力的方向開始更加呼應公司的首要考量。
3. 各部門之間的溝通以及與加盟店的溝通變得更加簡單、更容易管理。

Trello 是跨部門合作的實用工具。

Steven 説，經過兩年的使用之後，Trello 已成為個人在組織各層級中的有力資訊來源和控管功能。他説，有超過 300 名團隊成員積極使用 150 多個看板，Trello 已在企業文化內紮根。BurgerFi 員工和加盟店經常以各種方式使用 Trello：

• 組織公司結構
• 開會
• 簡報
• 取得會議議程
• 附上說明文件
• 管理社交媒體
• 開發行銷活動
• 訓練新的團隊成員
• 追蹤創意開發
• 餐廳日常管理
• 尋找新的業務地點

雖然 BurgerFi 的每個人都從使用 Trello 中獲得了同樣的好處，但每個團隊都開發了自訂的工作流程，以優先考慮與公司發展有關的重要目標。

最佳的 BurgerFi 團隊看板

提到 Trello 看板，就不得不提到 BurgerFi 鼓勵員工開發自訂的工作流程，以符合其需求。為了在兼顧多樣性的同時培養團隊精神，他們開發了一些標準的 BurgerFi 品牌看板背景，供員工選擇。因此，他們有一系列各式各樣的看板，能呼應每個團隊的不同需求，協助團隊達成組織的最高目標。以下是一些 BurgerFi 最佳的 Trello 工作流程：

公司名錄

工作流程： BurgerFi 的公司名錄看板可概觀顯示每個部門，以及其目前在公司中使用的 Trello 看板。

用於： 整個組織

看板建置提示： 列表會依照卡片整理每個部門，例如依照團隊成員和該團隊正在使用的看板連結來整理。員工可以隨時參照此看板，查看團隊及其重要專案的概況。

加盟店的管理

__工作流程：__BurgerFi 為每個新的業主提供一套加盟店看板，以幫助他們實現企業目標，並且為他們提供一整套管理看板，以便他們在日常生活中經營餐廳。

__用於：__分散式團隊

__看板建置提示：__保留看板樣本，例如「商店日誌」、「客戶投訴」和「人力資源管理」，方便新業主進行設定。

團隊會議議程

__工作流程：__Steven 使用專門的看板作為每週會議的議程。列表和卡片是透過各種專案和最高層級的任務組織而成 (他們在整個公司追蹤這類專案和任務)。

__用於：__高階主管團隊

__看板建置提示：__截止日期是遵守承諾的要素。專案卡片的留言中，會標記受到指派的團隊成員。由於每週定期開會，因此可以定時檢查專案的處理情況。

業務開發

工作流程： BurgerFi 的房地產團隊透過 Trello 管理新餐廳位置的開發事宜。他們使用看板來整理重要的文件，例如評估、計畫、合約簽訂和租賃等相關文件，並且為土地委員會提供指引。

用於： 拓展團隊

看板建置技巧： 與房地產團隊的營造軟體整合，可確保流程精簡流暢。土地開發文件按順序整理，以補充其土地委員會的會議流程，讓所有資料都可輕鬆存取參照。

客戶意見回饋

工作流程： 收集客戶關於 BurgerFi 體驗的意見回饋，並轉寄到特定的看板上，以便進一步分析和採取行動。

用於： 支援團隊

看板建置提示： 以電子郵件新增看板是意見回饋流程的實用工具：透過電子郵件寄送的任何客戶意見都會直接轉寄到看板。Trello 擴充功能的 Card Counter 有助於在回應的每個階段中，關注提交的數量。

獨家配方？新手訓練

目前，BurgerFi 所有團隊成員都使用 Trello 來完成部分工作。雖然 Trello 已經成為分工合作和專案管理的主要工具，但 Steven 指出，有六個月的時間主要都在進行實作，使團隊工作流程像現在一樣，效果最好、效率最高。

由於所有員工都獲得了詳細的培訓，再加上致力於使用平台，Trello 的實作非常成功。

為了充分使用 Trello，他們採取的其中一個重要步驟就是建立自訂入職影片，以協助培訓新的使用者。在影片系列中，他們介紹了使用 Trello 作為工具的基本知識，以及 BurgerFi 如何具體使用。

他們還為新的加盟店提供入職資源和樣本看板，以便能夠真正地在 Trello 上執行整個營運作業，合作處理商店日誌、健康檢查和食品安全、客戶投訴 (以及正向回饋！)、企業店鋪訪問和人力資源等等，而且可以透過卡片上的留言區段或是團隊頁面，輕鬆存取企業聯絡人。

我們致力於加入 Trello 培訓和信仰，作為 BurgerFi 所有員工和加盟店入職和培訓系統的一個部分。

集體思維才是真正的成長

Steven 説，如果你到總部走一圈，就會看到大家的螢幕上都開著 Trello 看板。他補充説道：「我不知道如果沒有 Trello，我們將如何執行我們的工作」。

這聽起來可能很誇張，但競爭數據卻顯示這反映了真實情況。美國餐飲業今年的營收預期達到 7800 億美元，其收入來自國內一百多萬間餐飲業。而 BurgerFi 的這種作法，也就是讓公司充滿活力、富有前瞻思維，並且兼顧美味，需要將每一個團隊成員團結在一起，一起朝向共同的目標邁進。